Шампур використовується в якості пристосування для приготування різних м'ясних та інших продуктів на мангалі, грилі або багатті. Він являє собою металевий виріб у вигляді плоскої або фігурної смуги певної довжини. Найчастіше шампури виготовляються з нержавіючої сталі і харчових сплавів. Вони можуть мати дерев'яні або металеві ручки, а можуть бути без ручок з деякою частиною, що забезпечує достатню зручність і замінює ручку. Шампури розрізняються за матеріалом, формою і розміром.